Menu Saveurs
À partir de 44,90 € TTC – Service compris
Composez votre menu » Saveurs » en fonction de vos envies !
Choisissez une entrée chaude ou froide, un plat et un dessert proposés par Un chef à la maison.
Son entrée froide …
Capuccino de Petits Pois & sa chantilly, Wazabi, Basilic frais
ou
Carpaccio de Saumon frais pommes granny & sa Chantilly Balsamique
ou
Foie Gras de Canard Maison & sa compotée pomme piment d’Espelette
ou
Mille feuille Parmesan croustillant & ses légumes provençaux
ou
Carpaccio de Tomates & Melon Jambon Serrano vinaigrette au pesto
Son entrée chaude …
Risotto crémeux au Parmesan et sa Noix de Saint-Jacques
ou
Blanquette de Joue de Loup au safran
ou
Longe de cabillaud piqué au romarin & Jus de viande aux petits lardons
ou
Brochette de Saint-Jacques au Sésame Légumes & son bouillon Thaï
ou
Filet d’Empereur aux agrumes & Beurre blanc
Pause Glacée à définir
Son plat de viande …
Suprême de Pintade basse température au lard Colonnata
ou
Quasi de veau et son Jus corsé & râpé de Truffes
ou
Parmentier de Canard & ses chips de légumes
ou
Filet de canette aux échalotes confites & sa poire rôtie
ou
Mignon de Porc en croûte de Mirabelles
Assiette de 3 fromages Mesclun Ou Saint Marcellin chaud au miel
Son dessert …
Salade de Fruits de saison & sa boule de glace
ou
Verrine façon tarte citron meringuée revisitée
ou
Soupe de fruits Fraises Menthe sorbet Rhubarbe
ou
Brochette d’Ananas rôti au caramel d’épices et sa glace spéculoos
ou
Rocher Chocolat caramel Noisettes torréfiées
ou
Buffet de desserts (+4,80€)